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材料

玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

做法：

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！

5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

材料:白萝卜一大根、小排骨800克。

做法:

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。

再对切，成月亮形。

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟

4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。

5、再20分后，放盐。

6、装盘。

用料

排骨 500g

料酒 1勺

姜 几片

小葱 1根

盐 适量

白萝卜 一个

玉米 2根

步骤 1

玉米切小块 萝卜切厚片

步骤 2

排骨清洗干净，排骨冷水下锅，锅里放入姜片、料酒 一起焯水

步骤 3

锅中倒入适量冷水，加入玉米、萝卜、排骨、姜片大火烧开，转中小火炖一小时（加入盐调味）

步骤 4

出锅（也可以撒上一些葱花即可）

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