最佳答案

乳脂奶油和动物奶油没有区别。

乳脂奶油就是动物奶油，只是叫法不同而已。

动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，有着天然的浓郁乳香，无任何色素和化学稳定剂。

奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。

植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。

乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道。

但是稳定性、可塑性和视觉效果均不如植物奶油。

由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低，对人体更健康。

1、价格不同。

动物奶油与乳脂奶油的价格相差太大，一些动物奶油的价格贵的可不止一倍。

2、特点不同：乳脂奶油的稳定性、可塑性和视觉效果均不如动物奶油；而动物奶油营养丰富，天然健康。

3、口感不同。

乳脂奶油口感比植物好，不如动物奶油。

动物奶油口感顺滑，颜色偏黄，打发率很低。

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