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清洗羊肠首先要把羊肠切成小段，长短可以根据自己喜好决定。

然后给它翻肠衣。

就是用两个大拇指按住羊肠的一头，用两个食指把它一点一点挽过来，最终让里面朝外。

注意不要着急，为了自己的健康，值得。

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肠衣翻好之后，把羊肠放入温水之中，水温不要过高过低。

而后往温水中加入一些棒子面，就是玉米面。

面粉也可以起到效果，但本身太细，棒子面较粗，里面再加一些棒子茬，利用这些东西和水一起清理羊肠。

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清理羊肠的时候，双手要抓住羊肠反复搓揉，为防止用力过猛或者指甲划破羊肠，可以带上塑料手套，尽量不用胶皮手套。

经过两次以上的搓揉之后，再把羊肠翻回来，用同样的方法清理羊肠外面。

刚杀的羊肚子怎么清洗

羊肚可以烹制许多菜肴，口感味道都不错。羊肚是指羊肚子的器官。一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚不适宜贮存，应随买随吃。主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等。

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