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菜场卖的生姜用醋泡过的。

醋泡姜是常见的一种食疗方法，营养丰富，营养及保健价值都比较高，可以起到养胃、减肥、提升人体阳气，那要用什么醋泡生姜最好，建议用米醋更好。

米醋是以谷子、糯米等粮食为原料发酵酿制而成的，气味清香，酸味较陈醋低，适合做凉拌，它也是众多醋中营养价值较高的一种。

菜场买的生姜是用硫磺对水泡过不能买

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