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一、笋瓜鸡蛋煎饼1、将笋瓜切成细丝，加入盐，搅拌均匀腌制十分钟；

2、打入两个鸡蛋，搅拌均匀；

3、搅拌成这样的稀糊状；

4、加入适量面粉，搅拌成稠糊状；

5、平底锅放适量油，油热后舀一勺糊小火煎熟即可。

二、鸡腿肉炒笋瓜1、鸡腿肉放料酒、盐、鸡精调匀；

2、热锅热油煸炒鸡腿肉；

3、倒入笋瓜毛豆翻炒再加少量盐少量生抽烧会儿，最后加鸡精出锅OK了。

三、清炒笋瓜1、笋瓜切丝；

2、蒜子剁碎，备用；

3、用一个容器，把笋瓜丝，姜，辣椒，蒜子，盐，糖，醋都放好；

4、锅里油烧热，大火。放笋瓜和其他作料，爆炒到笋瓜发软；

5、临出锅放点鸡精即可。

四、牛肉豆腐笋瓜盅1、牛肉剁成细末，豆腐焯烫后晾凉捣碎备用；

2、加入葱姜末、适量精盐、胡椒粉、鸡精，再加入一勺生抽、香油拌匀成馅；

3、笋瓜洗净切1厘米宽片，用酒瓶盖将瓜瓤取出；

4、将做好的瓜盅两面沾点淀粉；

5、盅内填满肉馅，在上面摆一片辣椒片；

6、坐油锅，小火将笋瓜盅两面煎熟即可。

五、芝士蛋炒饭1、洋葱、胡萝卜、笋瓜切成小丁，肉肠切小片，罐装玉米沥去水份备用；

2、炒锅热油，放入备好的材料翻炒；

3、炒出香味后放入米饭翻炒；

4、再倒入鸡蛋液划出蛋花；

5、翻炒均匀后加入适量精盐、鸡精拌匀关火；

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