最佳回答

步骤1

食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。

步骤2

牛肉洗净切丝放入碗中。

步骤3

加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤4

杭椒切丝。

步骤5

小米椒切丝。

步骤6

蒜切片。

步骤7

仔姜切丝。

步骤8

炒锅倒入适量油，油温6成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。

步骤9

锅中留底油，放入蒜片、仔姜丝，小米椒，杭椒丝、放入牛肉丝、翻炒均匀。

步骤10

放入生抽1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀，即可出锅装盘。

简单的牛肉炒辣椒按下列方法进行：

把洗干净的牛肉切好片，注意一定要切横丝，将牛肉放酱油与少量的盐，淀粉，料酒腌制半小时；青红辣椒斜切段，姜切成丝；锅中放适当的油，烧热后，倒入辣椒，姜丝煸炒出香味，再放入腌制好的牛肉爆炒片刻，大约三分钟，就熟了可起锅。

牛肉炒辣椒做法

步骤1：牛肉丝买回来后洗干净，青红椒洗干净切丝。

步骤2：热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉发白，加些料酒，然后加一大匙豆瓣酱混合翻炒一下，牛肉丝炒的时间不需要太长，以免老了不好吃。

步骤3：然后倒入青椒丝，盐1小匙，糖1小匙，大火翻炒几分钟就可以了。

步骤4：出锅前加点鸡精，一道比较下饭的菜就做成了，这里豆瓣酱调味比较最重要。

牛肉炒辣椒的最简单方法？

我来回答牛肉炒辣椒的简单方法，1，买回来的牛肉用清水泡一下，洗去牛肉血水，2，泡好的牛肉拿来切片，用少许淀粉抓一下，为炒吋牛肉不硬，然后准备食材，油，葱姜蒜，十三香，盐，把锅烧热放油，油温8成热放牛肉翻炒，放辣椒，放佐料装盘

1.主料:牛肉（最好是腱子肉），辣椒（灯笼椒、小米辣）；辅料:料酒、盐、鸡精、蚝油、十三香粉、蒜头、老抽、生抽、生姜。

2.牛肉切成薄片，辣椒切成条状或块状；

3.牛肉切好后用盐、料酒、生姜腌2分钟；

4.起锅烧热，入油六成温，放入拍碎的蒜头、姜片、小米辣，出香味后放入十三香粉；

5.下入牛肉，辣椒，放入蚝油、鸡精，少许老抽调色，少许生抽；大火快炒；

6.约2分钟后出锅，保持牛肉的嫩感不发柴。

本文系用户百科达人投稿本站,文章《青椒牛肉怎么炒 牛肉炒辣椒最简单方法？》为用户采摘于网络，不代表本站立场，仅供大家学习与参考。如有侵权，请联系删除。本文地址：http://baike.muluseo.cn/1/18068.html