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宫保鸡丁、辣子鸡丁等

以宫保鸡丁为例，准备的食材有：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、炸花生仁。

辅料有：葱、蒜、盐、白糖、生抽、番茄酱、淀粉、胡椒粉

制作过程：鸡胸、黄瓜、胡萝卜切丁，葱蒜切沫。

鸡胸切好后放胡椒粉、生抽、淀粉、盐拌匀腌制一会。

调制料汁：生抽、番茄酱、盐、糖、淀粉、水分别少许，搅拌均匀。

起锅烧油，倒入腌制好的鸡胸翻炒断生，盛出来备用。

同样黄瓜和胡萝卜过油翻炒盛出备用。

干净锅倒油放入葱蒜炝锅，倒入料汁，再倒入鸡胸胡萝卜黄瓜翻炒，挂汁均匀再倒入炸花生，翻拌均匀出锅。

以上是个人版宫保鸡丁制作过程。

鸡胸肉可以和青笋一起炒着吃，也可以和辣子一起炒着吃，还可以和青豆一起炒着吃。

我们家经常就这样做着吃，两孩子可喜欢吃呢。

还可蒸熟了，上面交些你配好的料汁，比如：耗油、香油、料酒、咸、糖、青红辣椒、葱、蒜就可以吃，我感觉很好的。

挺方便的哦！

鸡胸肉可以做很多菜，如宫爆鸡丁，还可以做溜肉段，锅包肉，水煮肉片等，跟任何青菜都可以搭配炒着吃，如鸡肉片炒黄瓜，鸡肉内片炒土豆，鸡肉片炒青椒，鸡肉片炒荷兰豆，鸡肉片炒白莱，鸡肉片炒艽菜等，也可以和火腿搭做鸡肉炒火腿肠，还可以和菌类搭，如香菇鸡肉片。

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