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紫角叶4月份是最好吃的,味道后面。

这种野菜名叫木耳菜，木耳菜又叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，是菊三七属植物，多年生高大草本。

一般在9至10月开花结果。

在幼苗时期，叶子和叶梢长得特别鲜嫩，可以用来食用可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。

其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

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