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十五分钟。

先把毛豆洗干净，等锅里水烧开后放点碱，再把毛豆放到锅里，盖上锅盖，用小煮15分钟就好了，放碱是毛豆更绿，煮15分刚好，又好吃又有营养，煮的时间长了营养会流失，煮时间长了有不好吃又没有营养，口感也不好，颜色也不绿了，所以煮15分钟又绿又有营养有好吃。

毛豆只要煮十分钟左右就可以了，但煮好的毛豆最好别马上捞出来，放在料水里面浸泡着最好，这样可以使毛豆更加入味，而且还能保持毛豆里面的水分，吃起来味道会更好一些。

夏天是吃毛豆的好季节，这个季节的毛豆非常嫩，在煮毛豆的时候，时间在十分钟左右就可以了。

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