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酱油、水、白糖。
用料:鱼一尾、料酒少许、姜丝适量、葱几根、红椒丝少许、生抽30克、凉白开20克、白砂糖1克。
调蒸鱼酱油:30克生抽,20克凉白开水,1到2克糖在碗里化开。
酱油、水、白糖。
用料:鱼一尾、料酒少许、姜丝适量、葱几根、红椒丝少许、生抽30克、凉白开20克、白砂糖1克。
调蒸鱼酱油:30克生抽,20克凉白开水,1到2克糖在碗里化开。
做法步骤:
一、调蒸鱼酱油:30克生抽,20颗凉白开水,一到二克糖在碗里化开,和饭店的蒸鱼豉油味道相差不多。
二、鱼蒸好后倒掉盘里的水,抽掉筷子,淋上步骤5调好的蒸鱼豉油,铺上葱丝和红椒丝。
三、起锅烧热适量的玉米油或者其它无味的食用油,浇在鱼上面即可。
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