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砂锅好

1.更能保持食材的鲜嫩砂锅有很好的恒温作用，因此使用砂锅炖排骨汤，能够使排骨一直处于低温烹煮的状态下，会保持肉的鲜嫩，不管炖多久的时间，都不会让肉质变老变柴，影响口感。

2.更能锁住食材的营养砂锅这一种特殊的材质，能够更好的锁住汤汁的营养，将排骨的营养物质都完美的锁在汤内，这样的排骨汤才能够达到滋养身体的目的。

3.能使汤的味道更鲜美砂锅炖排骨能够让我们用较长的时间去进行烹饪而不会影响食物的口感。

由于能够长时间的炖煮，才能够把肉类最多的、最原始的香味通过时间的魔法来慢慢炖煮出来，因此使用砂锅炖的排骨汤在味道上会更加的鲜美香甜。

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