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剩下的木耳菜还能吃吗？，这么问题在近几年来一直是大家最关心的问题。

最主要的是有一年，有个地方有人食物中毒，后来有专家分析说是吃了隔夜的木耳菜造成的，从那以后，木耳菜就一直站着风口浪尖上。

我是林区长大的，家乡是十木耳菜产地，从小就吃木耳菜，到現在吃了几十年了，从没听说有谁吃木耳菜中毒了。

那时候没有空气污染，也没有人往农作物上打什么乱马七糟的东西，大家吃东西从来不担心什么，所以把食物中毒归罪于木耳菜有点不尽然，也许是实在找不出原因的结果。

木耳菜有好多种，比方说伏耳和秋耳就不一样，伏耳是伏天收获的，由于天气热，雨水多，木耳菜生长快，片大并薄，容易腐烂，放久了再吃。

而秋天收获的木耳菜就不一样了，色黑并肉厚，泡几天都没事，只要每天用清水再洗一次，放在冰箱里一点事也没有，我家到現在也是这么吃。

至于中毒，我认为木耳菜凉干之前本身就存在问题，或发泡时间过久产生腐烂没有彻底清洗……。

不能把责任完全归罪木耳菜。

吃剩的木耳第二天还能吃的，只要不变质就可以。

木耳味甘性平，无毒，含有大量的维生素、纤维素、木耳素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，煮过的木耳只要是没有变质，那么都是可以吃的。

煮过的木耳是容易极易滋生细菌而腐烂变质的，虽然在冰箱的冷藏条件下，可以帮助延长它的保质期，但还是尽快将其吃掉最好，建议放冰箱冷藏1-2天左右即可。

若是发现木耳表面水分较多，那么建议扔掉，不要再吃，以免对身体健康不利。

不能吃，会钟毒并。

且会送命

能吃，放到冰箱的保鲜层第二天拿出来再炒菜吃就好了

不能吃，木耳做熟超过④小时就不能吃了

不能吃放第二会有毒素

剩下的木耳如果没有泡过的可以吃，如果水泡过就不能吃

不能吃丶因为它会变质丶产生毒素丶人吃了会引起呕吐丶中毒生妄

剩的本耳朵菜等二天决对不能在吃了

不能吃，因为泡发很久的木耳有毒

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